Madeleines aux fraises

Madeleines aux fraises

À force de voir les recettes à base de fraises se multiplier sur la toile, je ne pouvais plus résister, il fallait qu'à mon tour, je prépare de délicieux petits desserts aux fraises. La liste des recettes que j'aimerais essayer est longue... Il a fallu faire un choix. J'ai donc opté pour des madeleines !
Il y a peu de temps, j'ai découvert le très joli blog "Pâtisserie à croquer". Plusieurs de ses recettes me font de l’œil mais j'ai décidé de commencer par ses madeleines... Et je ne suis absolument pas déçue du résultat. Elles sont moelleuses et pas trop grasses. Bien meilleures qu'en magasin !
Je pense que c'est une des choses que j'aime le plus dans la pâtisserie, ou dans la cuisine en général, c'est d'être capable de recréer des produits que l'on peut voir dans les rayons du supermarché ou en boulangerie et de pouvoir dire... C'est moi qui l'ai fait ! C'est toujours plus chouette de savoir de quoi se composent exactement ces petites douceurs et de pouvoir marier les saveurs que l'on préfère dans un dessert qui ravira les papilles des gens qu'on aime !

Je vous partage la recette sur mon blog mais je ne m'en attribue aucun crédit, je vous invite à vous rendre sur le blog de "Pâtisserie à croquer" pour découvrir toutes ses recettes très gourmandes ! ☺

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Ingrédients : pour une douzaine de madeleines
  • 80gr de farine
  • 60gr de sucre
  • 40gr de beurre demi-sel 
  • 1 oeuf
  • 20 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure sèche
  • Des fraises





    Préparation :
  1. Dans votre saladier, mélangez le lait, l'oeuf et le sucre
  2. Ajoutez ensuite, en 3-4 fois, la farine préalablement mélangée avec la levure
  3. Terminez en ajoutant le beurre pommade et mélangez bien.
  4. Laissez reposer votre pâte, à température ambiante, couverte d'un essuie propre pendant une bonne heure.
  5. Préchauffez votre four à 220° et coupez des petits morceaux de fraises (2 à 3 fraises suffiront)
  6. Remplissez vos moules à madeleine aux 2/3 et placez deux petits morceaux de fraises à chaque extrémité
  7. Enfournez pendant 6 à 8 minutes. Vos madeleines doivent être légèrement dorées






2 commentaires

  1. Miam ta recette me donne vraiment envie ! Tes photos sont également très belles :)
    A bientot,
    Aurélie

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