Layer cake arc-en-ciel


Le weekend passé, c'était l'anniversaire de ma "nièce". Le thème de son gouter d'anniversaire c'était "l'arc-en-ciel". Pour l'occasion, sa maman m'a demandé de réaliser un layer cake fraise citron. J'adore les gâteaux d'anniversaire. J'adore les cuisiner, les monter et m'amuser à les décorer. On peut faire tellement de choses au niveau de la déco... J'ai une préférence pour les gâteaux avec un glaçage en décoration plutôt que couvert de pâte à sucre mais il faut bien avouer que la pâte à sucre peut aussi avoir son effet super mignon, surtout pour les anniversaires d'enfant, mais bon je l'avoue, c'est pas encore mon fort... Enfin ce gâteau là a eu du succès, les enfants étaient ravis de le voir arriver et tout le monde l'a dévoré ! J'ai utilisé la même génoise que pour mon gâteau d'anniversaire, elle est tellement parfaite que je n'ai pas du tout envie de changer ! Et pour le lemon curd, je vous invite à lire ma dernière recette pour le réaliser ! ☺
Comme déjà dit, j'ai deux moules de la même taille pour un gain de temps, mais si vous n'en avez qu'un, vous pouvez cuire vos deux gâteaux en deux fois.

Lemon curd (crème citron)


Je réalise très régulièrement des recettes à base de lemon curd. On retrouve d'ailleurs plusieurs fois la recette sur le blog. Du coup, comme j'ai encore une recette à base de lemon curd qui arrive sur le blog, j'ai pensé que ça serait peut-être plus simple de vous donner la recette du lemon curd seule afin qu'elle ne se perde pas à chaque fois dans d'autres recettes ! J'ai repris la même recette que pour la bûche roulée que j'avais réalisée pour Noël mais vous pouvez très bien l'utiliser pour réaliser un cheesecake ou encore une tarte meringué. C'est tellement bon qu'on peut l'utiliser de toutes les façons possibles et imaginables ! ☺

Mojito aux fraises sans alcool


En général, je ne bois que de l'eau. D'ailleurs, quand des gens viennent chez moi j'ai rarement autre chose à leur proposer que de l'eau ! Oui, oui, la honte ! Mais quand on vit seule, on pense pas forcément à ce genre de choses ! Par contre, de temps en temps, j'aime beaucoup me préparer un petit mojito ! C'est probablement mon cocktail préféré ! Cette fois-ci, j'ai opté pour une version à la fraise et sans alcool. C'était vraiment hyper bon et rafraichissant ! Bon, le mojito, je l'aime assez sucré donc j'ai probablement mis un peu trop de sucre... Je vous conseille de commencer doucement avec une seule dose (ou un verre à shot) et d'ajuster selon vos goûts en fin de préparation !
Vous pouvez très bien le réaliser avec alcool, dans ce cas il suffit d'ajouter un peu de rhum (avec du rhum brun c'est encore meilleur !) ☺
Et même si la recette de ce mojito n'est pas très compliquée, je me suis tout de même amusée à la filmer parce que j'adore ça ! J'espère que vous aimerez la regarder autant que je n'ai aimé la réaliser ! ☺

Tiramisu spéculoos


Ces derniers temps, j'ai fait pas mal de desserts à base de spéculoos. J'ai décidé de ne pas m'arrêter en si bon chemin et de faire un délicieux tiramisu au spéculoos ! Je vous avais déjà proposer une version aux fraises et au citron mais pas encore une version plus traditionnelle. La voilà enfin, et en prime, avec une petite vidéo pour illustrer tout ça ! ☺ 
Je n'aime pas le café, du coup, je fais toujours mes tiramisu avec du chocolat chaud (et vous pouvez mettre un peu d'amaretto dans le chocolat chaud, c'est encore meilleur ! Malheureusement pour moi, je n'en avais pas sous la main cette fois-là...) Mais rien ne vous empêche de faire la même recette avec du café ! Mais personnellement, je trouve que le chocolat chaud (non sucré) dénature un peu moins le goût des spéculoos alors ça me plait encore plus ! ☺ Bref j'arrête de blablater, place à la recette !

Escapade gourmande - Berlin


Cet article est prêt depuis l'année passée, pourtant je n'ai jamais eu l'occasion de vous le publier... Cet été, il va y avoir quelques changements niveau boulot donc je n'aurais pas l'occasion de partir en vacances... J'ai tout de même eu l'occasion de partir à Prague en mai, mais malheureusement je n'ai pas su vous photographier mes bonnes adresses gourmandes donc difficile de vous écrire un article pour cette destination... Par contre, j'ai une très bonne adresse à Berlin et pour ceux qui auraient l'occasion de s'y rendre cet été, j'ai pensé que ça pouvait vous être utile ! J'adore voyager mais je dois l'avouer, Berlin n'a pas été ma destination fétiche, beaucoup de travaux à l'époque ou je m'y suis rendue et peut-être trop industriel à mon goût, mais cela n'empêche pas qu'il y a de très belles choses à y voir !