Pralines chocolat caramel

12 déc. 2017
Recette pralines chocolat caramel

J'ai trop mangé de chocolat...

Maintenant que vous savez dompter le caramel, il est temps de l'associer à d'autres saveurs ! Pour cela, je vous propose une recette super facile de pralines au chocolat noir et au caramel ! Un vrai régal. Ces pralines sont parfaites pour sublimer le café après votre repas, pour offrir ou juste pour votre petit estomac !
Exceptionnellement, il n'y pas de quantité dans cette recette parce que tout simplement, j'ai toujours fait ça au pif... Alors oui, on pourrait tempérer le chocolat pour avoir un résultat encore plus pro et tout et tout... Mais pour moi, ça a toujours fonctionné comme ça, alors je vois pas pourquoi je me compliquerais la vie ! ☺ 

Bref, si vous avez envie de petites douceurs, c'est par ici que ça se passe !

Coulant au chocolat

7 déc. 2017
Recette facile coulant au chocolat

Du chocolat pour un max de plaisir !

Pour les fêtes, j'adore penser mon menu des semaines à l'avance et m'activer en cuisine toute la journée pour préparer une tonne de petits mets délicieux (oui parce que j'ai beau être passionnée de pâtisserie, j'aime tout autant cuisiner salé !)
Mais je sais que tout le monde n'est pas comme moi... Peut-être que cette année, vous n'avez pas le temps ou tout simplement pas l'envie de vous casser la tête en cuisine.
Du coup, j'ai pensé à vous, et je vous propose une recette facile et rapide que vous pouvez même réaliser plus tôt dans la journée, histoire d'être vraiment tranquille le soir même. 
Cette recette, c'est celle du coulant au chocolat ! Accompagné d'une boule de glace vanille, elle va faire des ravages !
Vous pouvez donc réaliser ce coulant au chocolat dans la matinée et le réchauffer 20 à 30 secondes au micro-onde au moment de servir, le résultat reste impeccable (testé et approuvé !)

L'idée vous tente ? Alors c'est parti pour la recette ! ☺

Caramel au beurre salé

5 déc. 2017
https://carnet-sucre.blogspot.com/2017/12/caramel-au-beurre-sale.html

De la douceur, de la douceur, de la douceur !
 
Le caramel et moi, c'est une grande histoire d'amour ! C'est bien simple, avec du caramel, vous pouvez me vendre n'importe quoi. Peu importe si la recette contient des ingrédients que je n'aime pas, le mot caramel réussira tout de même à me faire baver ! 
Et pourtant pendant bien longtemps, je l'ai détesté ce caramel ! Vous n'imaginez pas le nombre de fois où j'ai désespéré devant ma casserole, avec mon caramel brûlé. Et je vous assure que pour nettoyer tout ça, il faut beaucoup d'huile de coude !!!
 Et puis un beau jour, j'ai enfin réussi à le dompter, j'ai enfin trouvé la recette que j'aimais et qui me faisais vibrer ! Depuis, je la connais par coeur et j'en fais pour toutes les occasions (bah oui, sur des crêpes c'est tellement bon !!!) Malheureusement, depuis le temps, j'ai complètement oublié d'où me vient cette recette et avec tous les bouquins que j'ai et tous les blogs que je suis, c'est pas évident de la retrouver... Mais si je retrouve l'auteur de cette merveille, je n'hésiterai pas à éditer cet article et à le mettre à l'honneur ! 

Pour vous aussi le caramel c'est un plaisir pour les papilles ? Alors c'est parti pour la recette !

Chocolat chaud utlra gourmand

3 déc. 2017

Chocolat chaud aux guimauves

Et si on ajoutait un peu de gourmandise dans la journée ? ☺

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, quand l'hiver arrive, j'ai envie d'allumer mon sapin, d'enfiler mes grosses chaussettes et de me blottir dans mon canapé, sous un plaid avec un chocolat chaud entre les mains. Du coup, je ne pouvais pas faire sans vous proposer une délicieuse recette de chocolat chaud sur le blog. Je me suis acheté un énorme sac de chocolat noir super bon, du coup j'avoue que depuis, les chocolats chauds pleuvent complètement !

Pour pimenter un peu le tout, j'aime bien de temps en temps améliorer le chocolat chaud en ajoutant une cuillère de caramel ou de beurre de cacahuète (oui, oui, je sais... C'est craquer ! Mais c'est tellement bon...) et pour un côté encore plus gourmand, j'ai ajouté une poignée de mini guimauves (maison s'il vous plait !) par dessus. Je sais pas vous, mais moi, je salive rien que d'y repenser !

Du coup, si vous avez envie de vous réveiller le matin de Noël (ou n'importe quel matin au fait !) avec un bon chocolat chaud... Et bien c'est par ici que ça se passe ! ☺

Minis Guimauves

1 déc. 2017
Recette minis guimauves

Un doux retour en enfance...

Ça y est... On est en décembre ! Les recettes de Noël vont enfin pleuvoir sur le blog ! Je prépare ce moment depuis plusieurs semaines et j'avais hâte d'enfin pouvoir vous partager tout ça !
Bon, je vous l'avoue, je m'étais fixé un objectif que je n'ai malheureusement pas réussi à réaliser par manque de temps... J'avais très envie de vous proposer un calendrier de l'avent de recettes de Noël ! Ça m'aurait fait tellement plaisir de vous en partager une par jour et vous donner une tonne d'idée pour les fêtes mais aussi pour vos petits moments cocooning près du sapin.... Mais bon, j'ai quand même atteint la moitié de mon objectif et je peux tout de même vous partager plein de recettes ultra gourmandes !

J'ai eu envie de commencer par cette recette de guimauve maison, pour un petit retour en enfance. Cette recette est sur ma liste d'envie depuis... Une éternité !!! Mais je n'avais pas encore pris le temps de la réaliser... Mais j'ai enfin décidé de la réaliser lorsque ma collègue m'a prêté son livre spéciale guimauve ! 
J'ai opté pour une version mini mais vous pouvez tout à fait en faire de plus grosses tout aussi gourmandes ou choisir de les colorer ou les parfumer avec l'arôme de votre choix ! 

Je vous partage ma version mais elle est déclinable à l'infini, et ça... c'est magique ! ☺